Pizzaschnecken passend zum gibt’s heute Pizzaschnecken

Pizzaschnecken

Passend zum gibt’s heute Pizzaschnecken. Der perfekte Snack für einen Filmabend oder zum Picknicken und das Beste daran, man kann sie ganz nach Belieben belegen. Wünschen euch ein schönes Wochenende!

Pizzateig:
½ Würfel Hefe
250ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
500g Mehl
4 EL Olivenöl
frische oder getrocknete Kräuter nach Belieben (Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian)

Pizzasauce:
250 g passierte Tomaten
1 Knoblauchzehen
je ½-1 TL Oregano, Rosmarin, Basilikum (getrocknet oder frische Kräuter nach Belieben)
Salz
Pfeffer
1 Pr. Zucker

Belag nach Belieben:
z.B.: Schinken, Champignons
Geriebener Mozzarella

Pizzateig:
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, mit Salz, Zucker und 1 EL Mehl gehen lassen bis der Teig Blasen wirft.

Mehl in eine Schüssel geben. Hefemischung, Kräuter und Öl hinzugeben und alles zu einem Teig kneten. Der Teig sollte sich leicht vom Rand lösen lassen (falls er zu flüssig ist einfach noch etwas Mehl hinzugeben). Den Teig an einem warmen Ort mind. 1 Stunde gehen lassen.

Pizzasauce:
Knoblauch und Kräuter fein hacken. Mit passierten Tomaten mischen, mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den fertig gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit Pizzasauce bestreichen. Käse darüber streuen und nach Belieben belegen.

An der langen Seite den Teig zusammenrollen und in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden. Schnecken auf dem Backblech verteilen und noch etwas Käse drüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190° Umluft etwa 15 min backen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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